Fachseminar „Sous Vide-Garen”

Entlastung für Ihr Küchenteam: Am 22.5.2019 fand im Seminarraum der MEGA in Stuttgart ein Seminar der Firmen Rational und Komet zum Thema „Sous Vide-garen" statt. Die einfache Bedienung des „SelfCookingCenters" begeisterte die Teilnehme. Schwerpunkt dieses Mal war wie schnell man Vakuumieren im Komet, Thermalisieren im Komet und Finalisieren im
Rational kann.